上海ガニの季節が・・・

　カニには目がない。しばしばそう公言してきたし、このブログにも何度もカニのネタを取り上げてきた。

　そのカニ好きの人間にとって、秋になると楽しみのカニが上海ガニ。小ぶりの身にみっちりと詰まった卵の甘いこと甘いこと。このカニの旨みを知ってしまうと、毎年必ず食べたくなってしまうのです。

　今年も、近江八幡の某ホテルの中華レストランにて蒸した上海カニに再会。会いたかったよぉ。ものの10分ほどで完全に胃袋に吸い込まれてしまいましたが。食後に余韻に浸っていると見知りの店員さんが悪魔のささやき。

「紹興酒漬けもあるんですが、素晴らしい仕上がりなんです・・・。」

　別注でしたが迷わず注文したのが写真のやつ。その身の甘いこと！卵の濃厚なこと！みそのふわふわなこと！　ほんま忘れられない味です。来年も食べるぞー。