みすゞ税理士法人☆すずともブログ（旧うらみすゞのぺーじ）

　沖縄は食堂が面白い。おしゃれなカフェチックな店や、全国チェーンの店も多いのだが、断然昔からある食堂の存在感が大きい。なんせ、ファミレスが幅を利かせる前から24時間営業をしている店も多く、朝ごはん、昼ごはん、晩ごはん、締めごはんと、一日に複数回利用することもしばしば。私の定宿近くにもそんな食堂がある。
　昭和テイストぷんぷんの店内の奥にある食券販売機にまっすぐ向かい、迷わず注文ボタンを押して、店員さんにその食券を渡して、お気に入りの席に座って、テーブルの上の冷えたさんぴん茶をセルフスタイルでコップに入れ、グイッと飲み干すと、もはや常連気分。

　大抵頼むのは、豆腐ちゃんぷるー。沖縄では何も言わなくてもたいていご飯に味噌汁がついてくる定食スタイルなのがうれしい。ちゃんぷるーには、ゴーヤーちゃんぷるー、ふーちゃんぷるー、そうめんちゃんぷるー、なーべらーちゃんぷるーなどいろいろあるが、一番好きなのはやっぱり豆腐ちゃんぷるー。沖縄の豆腐は水気が少なくてずっしり充実しているぶん味が濃くて、油との相性もいいのです。
　たいてい大盛りなので、半分ぐらい食べると、こーれーぐーすーという唐辛子を泡盛でつけた調味料を回しかけると、さっぱりしてさらにお箸がすすむのです。