みすゞ税理士法人☆すずともブログ（旧うらみすゞのぺーじ）

　平日の夜は、なかなか忙しい。

　仕事柄、夕方からの会合のある日も多くそう言う場合は大抵その後に懇親の食事がついているため、家で夕食を食べることはない。それ以外の平日の夜は昼間できなかった仕事を一気に片づけることが多いため、これまた家に帰るのが遅くなるため、出来合いのものを温めて食べるだけの食事をすることが多い。
　なので、休日に完全オフの日はしっかり食事を作りたくなるわけです。先週末もどんな食材があったかと冷蔵庫を開けると、冷凍庫の奥にだいぶ前に頂いていた牛タンの塊が。そうそう、こいつを食べてしまわなくてはと思ったのでタンシチューに。煮込むのに結構時間がかかると思われるので、秘密兵器の圧力鍋の登場。こいつも貰い物で今回が初使用。と言うより、圧力鍋調理は人生初体験なわけ。なんだか物騒なことも書いているので取説を見ながら調理開始。途中、派手に蒸気が抜ける音にビビりながらもタンシチューが出来上がりました。
　わずか30分ぐらいの煮込みなのにお肉がトロトロになったのは感激ですね。またレシピが増えそうです。